O Bacalhau à Brás é um dos pratos mais emblemáticos da culinária portuguesa, uma verdadeira iguaria que combina o sabor do bacalhau desfiado com ovos, batatas palha e cebola. É uma receita simples, mas cheia de sabor, que traz à mesa o carinho da tradição portuguesa. Ideal para um almoço ou jantar aconchegante, o Bacalhau à Brás é uma opção deliciosa que conquista paladares de todas as idades.
Ingredientes:
– 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
– 1 cebola grande fatiada
– 3 dentes de alho picados
– 4 batatas médias cortadas em tiras finas (batata palha)
– 6 ovos
– Azeite a gosto
– Salsa picada para decorar
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Comece refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos até ficar bem misturado com a cebola e o alho.
3. Em outra frigideira, frite as batatas palha até ficarem crocantes e reserve.
4. Bata os ovos em uma tigela e junte ao refogado de bacalhau, mexendo até os ovos ficarem cremosos.
5. Adicione as batatas palha fritas, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
6. Decore com salsa picada antes de servir. Sirva quente e aproveite essa delícia da culinária portuguesa!
