Salada Caesar Clássica: Frescor e Sabor em Cada Garfada

A Salada Caesar é uma clássica e deliciosa salada de origem americana, conhecida por sua combinação de alface romana fresca, croutons crocantes, queijo parmesão e um saboroso molho Caesar. Esta salada pode ser servida como prato principal ou acompanhamento e é muitas vezes complementada com peito de frango grelhado para uma opção mais substancial.

Ingredientes:

Para a Salada:

• 2 cabeças de alface romana
• 1 xícara de croutons (pode comprar prontos ou fazer em casa)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 peitos de frango grelhado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Para o Molho Caesar:

• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 2 colheres de chá de pasta de anchova (opcional, para um sabor mais autêntico)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Prepare o Molho Caesar:
   • Em uma tigela pequena, misture a maionese, o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, a mostarda Dijon e a pasta de anchova (se estiver usando).
   • Adicione metade do queijo parmesão ralado e misture bem.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve o molho na geladeira.
2. Prepare os Croutons:
   • Você pode comprar croutons prontos ou fazer os seus. Para fazer croutons caseiros, corte pães em cubos pequenos, regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta, e leve ao forno a 180°C até que fiquem dourados e crocantes.
3. Prepare a Salada:
   • Lave as cabeças de alface romana, seque-as e rasgue as folhas em pedaços menores.
   • Em uma tigela grande, coloque as folhas de alface.
   • Adicione os croutons por cima.
4. Adicione o Frango Grelhado (opcional):
   • Se preferir uma versão com proteína, corte os peitos de frango grelhados em fatias finas e coloque-os sobre a salada.
5. Sirva:
   • Regue a salada com o molho Caesar preparado.
   • Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto, se necessário.
6. Desfrute:
   • Sirva imediatamente como prato principal ou acompanhamento.