Esta é uma receita caseira de pizza estilo Pizza Hut, incluindo a massa, o molho de pizza e a montagem. A massa é preparada com fermento biológico, farinha de trigo, azeite e outros ingredientes, enquanto o molho de pizza é feito com tomates, azeite, alho e temperos. Você pode personalizar a cobertura da pizza com queijo mussarela, pepperoni e outros ingredientes de sua escolha.
Ingredientes:
Massa:
- 1 pacote de fermento biológico seco (7g)
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 2½ a 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
Molho de Pizza:
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Coberturas:
- Queijo mussarela ralado
- Pepperoni ou suas coberturas favoritas (presunto, cogumelos, pimentão, cebola, etc.)
Instruções:
Massa:
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos até formar bolhas na superfície.
- Em uma tigela grande, misture 2½ xícaras de farinha de trigo, sal e azeite. Adicione a mistura de fermento e água e mexa até formar uma massa pegajosa.
- Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície plana e sove a massa por cerca de 5-7 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário até que a massa fique macia, elástica e não grude nas mãos.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora ou até que tenha dobrado de tamanho.
Molho de Pizza:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até que fique dourado.
- Adicione o tomate pelado e esmague-o na panela com uma colher de pau. Tempere com orégano, sal e pimenta. Deixe o molho cozinhar por cerca de 15-20 minutos em fogo baixo até engrossar. Reserve.
Montagem da Pizza:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Divida a massa em duas partes e estenda cada uma em uma superfície enfarinhada para formar discos de pizza do tamanho desejado.
- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza.
- Espalhe o molho de pizza sobre a massa estendida e adicione uma generosa quantidade de queijo mussarela ralado por cima.
- Adicione as coberturas de sua escolha, como pepperoni ou outros ingredientes.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12-15 minutos ou até que a massa esteja dourada e o queijo borbulhante.
- Retire a pizza do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e aproveite sua pizza estilo Pizza Hut caseira!
