Este bolo de maçã super fofinho é uma sobremesa deliciosa e reconfortante, perfeita para um lanche da tarde ou para satisfazer sua vontade de doces. Com pedaços suculentos de maçã, uma pitada de canela e, opcionalmente, nozes ou castanhas para um toque crocante, este bolo é leve, úmido e extremamente saboroso. A essência de baunilha adiciona uma nota de fragrância e doçura extra, tornando-o uma opção ideal para qualquer estação do ano.
Ingredientes:
- 2 maçãs médias, descascadas e picadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
- Manteiga e farinha para untar a forma
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha, ou forre o fundo da forma com papel-manteiga.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o óleo e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de ovos, açúcar e óleo. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as maçãs picadas à massa e, se desejar, as nozes ou castanhas. Misture delicadamente para incorporá-las à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformá-lo. Depois, deixe-o esfriar completamente em uma grade.
- O seu bolo de maçã super fofinho está pronto para ser servido. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para decorar, se desejar.
