A cocada branca cremosa é um doce tradicional brasileiro feito a partir de ingredientes simples, como coco fresco, açúcar, água, leite condensado e manteiga. O processo de preparo envolve o cozimento dos ingredientes até atingirem uma consistência cremosa e o ponto desejado, resultando em uma mistura deliciosa que é moldada em pequenas porções antes de esfriar.
Receita de Cocada Branca Cremosa:
Ingredientes:
- 2 xícaras de coco fresco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Instruções:
- Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver.
- Continue mexendo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura atinja o ponto de fio.
- Para verificar o ponto de fio, pegue um pouco da mistura com uma colher e deixe escorrer. Quando começar a formar fios que se quebram facilmente, está no ponto.
- Adicione o leite condensado e a manteiga à mistura, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até que a cocada atinja uma consistência cremosa e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e deixe a cocada descansar por alguns minutos.
- Com a ajuda de colheres ou moldes, modele pequenas porções de cocada e coloque em uma superfície untada para esfriar.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
