Os Croquetes Fit de Frango são uma alternativa saudável aos croquetes tradicionais, sendo preparados com ingredientes nutritivos e métodos de cozimento mais leves. Esta receita inclui peito de frango desfiado, quinoa, cenoura, cebola, alho, aveia e farinha de amêndoas, proporcionando uma combinação equilibrada de proteínas, fibras e nutrientes essenciais.
Croquete Fit de Frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica, salsa, cebolinha)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado, a quinoa cozida, a cenoura ralada e continue refogando por alguns minutos.
- Tempere a mistura com sal, pimenta, páprica e outros temperos de sua escolha.
- Em uma tigela grande, coloque a mistura de frango e quinoa. Adicione a aveia em flocos, a farinha de amêndoas e misture bem.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, adicione o ovo, incorporando bem até obter uma massa homogênea.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Com as mãos levemente umedecidas, modele pequenos croquetes com a massa e coloque-os em uma assadeira antiaderente.
- Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, virando os croquetes na metade do tempo, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- Sirva os croquetes fit de frango com uma salada de folhas verdes ou um molho saudável de sua escolha.
