O Mousse de Chocolate com Abacate é uma sobremesa deliciosa e surpreendentemente saudável. A combinação de abacate maduro, cacau em pó e chocolate amargo resulta em uma mousse rica, cremosa e cheia de sabor. O mel ou adoçante adiciona a doçura necessária, enquanto o extrato de baunilha e uma pitada de sal realçam os sabores. A inclusão do leite garante a consistência desejada, e a geladeira permite que a mousse desenvolva sua textura perfeita.
Mousse de Chocolate com Abacate:
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 1/2 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 1/2 xícara de mel ou adoçante a gosto
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- 1/4 de xícara de leite (pode ser leite de amêndoas, leite de coco ou leite comum)
- 150g de chocolate amargo (70% de cacau), derretido
- Chantilly e raspas de chocolate para decorar (opcional)
Instruções:
- Preparação do Chocolate:
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
- Preparação do Abacate:
- Descasque e retire a polpa dos abacates. Certifique-se de que estão bem maduros para uma textura mais suave.
- Processamento:
- No processador de alimentos ou liquidificador, adicione os abacates, cacau em pó, mel ou adoçante, extrato de baunilha e uma pitada de sal.
- Processe até obter uma mistura homogênea.
- Incorporação do Chocolate:
- Adicione o chocolate derretido à mistura de abacate e continue processando até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Ajuste de Consistência:
- Se a mistura parecer muito espessa, adicione leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Refrigeração:
- Transfira a mousse para tigelas individuais ou uma tigela grande. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a mousse esteja firme.
- Servir:
- Sirva a mousse de chocolate com abacate gelada, decorando com chantilly e raspas de chocolate, se desejar.
- Aproveite:
- Desfrute dessa versão mais saudável de mousse, que combina a cremosidade do abacate com a intensidade do chocolate. Perfeito para os amantes de sobremesas sem culpa!
