A Verrine de Frutas Vermelhas é uma sobremesa elegante e sofisticada, composta por camadas de creme batido, frutas vermelhas frescas e biscoitos crocantes. As frutas, como morangos, framboesas, mirtilos e amoras, proporcionam uma explosão de sabores refrescantes e ácidos, contrastando com a doçura do creme e a textura crocante dos biscoitos.
Ingredientes:
- 200g de morangos frescos
- 200g de framboesas frescas
- 200g de mirtilos frescos
- 200g de amoras frescas
- 500ml de creme de leite fresco
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Biscoitos tipo champagne ou biscoitos de sua preferência para a camada crocante
Modo de preparo:
- Preparando o creme: Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco até começar a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Continue batendo até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
- Preparando as frutas: Lave bem as frutas vermelhas e deixe escorrer. Corte os morangos em fatias finas. Reserve algumas frutas para decorar.
- Montagem das verrines: Em copos ou taças transparentes, comece colocando uma camada de creme batido no fundo. Em seguida, adicione uma camada de biscoitos champagne quebrados. Por cima dos biscoitos, coloque uma camada de morangos, framboesas, mirtilos e amoras. Repita as camadas até encher as verrines, finalizando com uma camada de creme batido.
- Decoração: Decore as verrines com as frutas reservadas e, se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final.
- Resfriamento: Leve as verrines à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que fiquem bem geladas e os sabores se misturem.
