O snack crocante de grão-de-bico é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alternativa crocante e saborosa aos petiscos tradicionais. Feito com grão-de-bico cozido e temperado com uma combinação de especiarias, esse snack é assado até ficar crocante. É uma opção nutritiva e versátil, perfeita para qualquer hora do dia.
Snack Crocante de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
- Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Preparação do grão-de-bico: Se estiver usando grão-de-bico enlatado, escorra e enxágue bem. Se estiver usando grão-de-bico seco, cozinhe conforme as instruções da embalagem até que estejam macios. Seque bem os grãos-de-bico com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Tempere os grãos-de-bico: Em uma tigela grande, misture os grãos-de-bico com o azeite de oliva, a páprica defumada, o cominho, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Certifique-se de que os grãos-de-bico estejam bem revestidos com os temperos.
- Asse os grãos-de-bico: Espalhe os grãos-de-bico temperados uniformemente sobre a assadeira preparada em uma única camada. Asse no forno preaquecido por 25-35 minutos, ou até que os grãos estejam crocantes e dourados. Agite a assadeira ocasionalmente para garantir que os grãos cozinhem por igual.
- Esperar esfriar: Após retirar os grãos-de-bico do forno, deixe-os esfriar completamente. Eles ficarão mais crocantes à medida que esfriam.
- Servir: Sirva os grãos-de-bico crocantes como um snack delicioso por si só, ou adicione-os a saladas ou bowls. Eles também são ótimos como acompanhamento para sopas ou como topping para pratos de grãos.
