O flan de iogurte com calda de morango é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para os dias mais quentes ou como uma finalização suave após uma refeição. O flan é feito com iogurte natural e leite condensado, resultando em uma textura cremosa e delicada. A calda de morango, feita com morangos frescos, açúcar e suco de limão, adiciona um toque doce e ácido que combina perfeitamente com o flan.
Ingredientes:
Para o flan de iogurte:
- 500g de iogurte natural (pode ser integral, desnatado ou grego, conforme sua preferência)
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1/4 de xícara de água morna
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda de morango:
- 250g de morangos frescos, lavados e cortados em pedaços
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
Modo de Preparo:
Preparo do flan de iogurte:
- Em um recipiente, misture o iogurte natural e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Dissolva a gelatina sem sabor na água morna conforme as instruções da embalagem.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de iogurte e leite condensado, mexendo bem para incorporar.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture novamente.
- Despeje a mistura em uma forma de sua escolha, previamente untada com um pouco de óleo ou manteiga.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o flan esteja firme.
Preparo da calda de morango:
- Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os morangos estejam macios e a calda tenha engrossado um pouco.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Montagem:
- Depois que o flan estiver bem firme, desenforme-o com cuidado em um prato de servir.
- Sirva o flan acompanhado da calda de morango por cima.
- Se desejar, você pode decorar com alguns morangos frescos antes de servir.
