Arroz doce, soltinho, gosto e bem facil de fazer.

Receita de Arroz Doce

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz (preferencialmente do tipo agulhinha)
• 1 litro de água
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 pau de canela
• 5 cravos-da-índia
• Casca de 1 limão (somente a parte verde, sem a parte branca para não amargar)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar o Arroz:
   • Coloque a xícara de arroz em uma peneira e lave bem em água corrente até que a água saia limpa. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
2. Cozinhar o Arroz:
   • Em uma panela grande, adicione o arroz lavado e o litro de água.
   • Leve ao fogo médio-alto e cozinhe até que o arroz esteja macio e tenha absorvido quase toda a água. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
3. Adicionar os Temperos e o Leite:
   • Quando o arroz estiver cozido, adicione o litro de leite, o pau de canela, os cravos-da-índia e a casca de limão.
   • Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o leite esteja bem quente e começando a engrossar (cerca de 10 minutos).
4. Adicionar o Açúcar e o Leite Condensado:
   • Adicione a xícara de açúcar e a lata de leite condensado ao arroz.
   • Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo frequentemente para não grudar no fundo, até que o arroz doce tenha uma consistência cremosa. Esse processo pode levar de 20 a 30 minutos.
5. Finalização:
   • Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
   • Retire a casca de limão, os cravos-da-índia e o pau de canela.
6. Servir:
   • O arroz doce pode ser servido quente, morno ou frio, conforme sua preferência.
   • Se gostar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

Dicas:

• Se o arroz doce engrossar muito enquanto esfria, você pode adicionar um pouco mais de leite e misturar bem para alcançar a consistência desejada.
• Para uma versão ainda mais cremosa, você pode substituir metade do leite por leite de coco.

Aproveite essa sobremesa clássica e deliciosa! Bom apetite!