Ingredientes simples, como leite, açúcar e ovos, a ambrosia é cozida lentamente em panelinha, resultando em uma doçura cremosa e reconfortante. A cada colherada, você será transportado para um universo de prazer e satisfação.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Casca de 1 limão (opcional)
- Canela em pau (opcional)
- Cravos-da-índia (opcional)
Instruções:
- Em uma panelinha, coloque o leite, o açúcar, a casca de limão, a canela em pau e os cravos-da-índia (se estiver utilizando). Misture bem e leve ao fogo médio.
- Enquanto o leite aquece, em uma tigela separada, bata os ovos até ficarem bem misturados. Reserve.
- Quando o leite começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e retire a casca de limão, a canela em pau e os cravos-da-índia (se estiver utilizando).
- Adicione a essência de baunilha ao leite quente e misture.
- Com o leite ainda quente, adicione aos poucos os ovos batidos, mexendo constantemente para evitar que cozinhem.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo suavemente, até que a mistura comece a engrossar e adquira uma consistência cremosa. Isso pode levar cerca de 30 a 40 minutos.
- Quando a ambrosia atingir a consistência desejada, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Transfira a ambrosia de panelinha para tigelinhas individuais ou uma travessa grande. Deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para resfriar completamente e firmar ainda mais.
- Sirva a ambrosia gelada, polvilhada com canela em pó ou decorada com casquinhas de laranja cristalizadas, se desejar.
