O Arroz de Forno Cremoso é uma saborosa receita que combina arroz branco cozido com um recheio de frango desfiado, milho, ervilhas e temperos. O toque especial vem da cremosidade proporcionada pelo creme de leite e requeijão, além da cobertura de queijo derretido e dourado no forno.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 xícara de milho cozido (pode ser enlatado)
- 1 xícara de ervilhas
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo ralado (pode usar queijo muçarela)
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado e continue cozinhando por alguns minutos até que fique bem misturado com os temperos.
- Adicione o milho e as ervilhas à panela e mexa bem.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o creme de leite e o requeijão cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário untado com manteiga ou azeite, faça uma camada de arroz.
- Em seguida, adicione a mistura de frango por cima do arroz.
- Polvilhe o queijo ralado por cima do frango.
- Repita as camadas, terminando com uma camada de queijo ralado por cima.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire o arroz de forno do forno e decore com salsinha picada.
- Deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir.
