Arroz doce, soltinho, gosto e bem facil de fazer.

Preparar o Arroz:
- Coloque a xícara de arroz em uma peneira e lave bem em água corrente até que a água saia limpa. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
Cozinhar o Arroz:
- Em uma panela grande, adicione o arroz lavado e o litro de água.
- Leve ao fogo médio-alto e cozinhe até que o arroz esteja macio e tenha absorvido quase toda a água. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
Adicionar os Temperos e o Leite:
- Quando o arroz estiver cozido, adicione o litro de leite, o pau de canela, os cravos-da-índia e a casca de limão.
- Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o leite esteja bem quente e começando a engrossar (cerca de 10 minutos).
Adicionar o Açúcar e o Leite Condensado:
- Adicione a xícara de açúcar e a lata de leite condensado ao arroz.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo frequentemente para não grudar no fundo, até que o arroz doce tenha uma consistência cremosa. Esse processo pode levar de 20 a 30 minutos.
Finalização:
- Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Retire a casca de limão, os cravos-da-índia e o pau de canela.
Servir:
- O arroz doce pode ser servido quente, morno ou frio, conforme sua preferência.
- Se gostar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

Se o arroz doce engrossar muito enquanto esfria, você pode adicionar um pouco mais de leite e misturar bem para alcançar a consistência desejada.
Para uma versão ainda mais cremosa, você pode substituir metade do leite por leite de coco.

Aproveite essa sobremesa clássica e deliciosa! Bom apetite!