O Arroz Natalino é uma receita festiva que combina a simplicidade do arroz branco com a riqueza de sabores e texturas de ingredientes especiais. O prato inclui uma mistura colorida de vegetais como cebola, alho, pimentões e cenoura, adicionando um toque vibrante à base de arroz. As uvas-passas proporcionam uma doçura suave, enquanto as castanhas e nozes contribuem com crocância e sabor. O resultado é um acompanhamento delicioso e festivo, perfeito para celebrar as ocasiões especiais, especialmente durante a temporada de Natal.
Arroz Natalino
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pimentão verde, picado
- 1 cenoura grande, ralada
- 1 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de castanhas picadas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente os pimentões e a cenoura, refogando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Adicione o arroz à mistura de vegetais e mexa bem para que o arroz fique revestido com os sabores.
- Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
- Enquanto o arroz cozinha, acrescente as uvas-passas, as castanhas e as nozes, misturando bem para distribuir os ingredientes de forma homogênea.
- Após o cozimento do arroz, deixe descansar por alguns minutos antes de misturar novamente com um garfo.
- Transfira o arroz para uma travessa de servir e decore com salsinha picada
