O Bolinho de Bacalhau é um prato típico da culinária portuguesa, que combina o sabor delicado do bacalhau desfiado com a textura macia das batatas. Perfeito para petiscos ou como entrada em qualquer refeição, este bolinho crocante por fora e macio por dentro é um verdadeiro clássico da gastronomia lusitana. Uma receita que, com certeza, vai encantar todos os paladares!
Ingredientes:
– 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 500g de batatas cozidas
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de salsa picada
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas, escorra e amasse até formar um purê.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados, depois adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos.
3. Misture as batatas amassadas com o bacalhau, a salsa e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Modele os bolinhos e frite-os em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Sirva ainda quente!
