O Bolo de Churros é uma deliciosa sobremesa que combina a textura macia e fofa de um bolo com o sabor e aroma irresistíveis dos churros tradicionais. Nesta versão fácil de liquidificador, a massa é preparada rapidamente, misturando-se ovos, leite, óleo, farinha de trigo, açúcar e canela. Depois de assado, o bolo é generosamente pincelado com manteiga derretida e polvilhado com uma mistura de açúcar e canela, reproduzindo o sabor característico dos churros.
Ingredientes:
Para a massa do bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de churros:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o açúcar e a canela em pó ao liquidificador. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja lisa.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura de churros. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela em pó.
- Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Com o bolo ainda morno, pincele a superfície com a manteiga derretida e polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima, cobrindo bem toda a superfície.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
