O Bolo de Ninho Trufado com Morangos é uma sobremesa elegante e deliciosa que combina uma massa macia e fofa com um recheio e cobertura trufados de chocolate branco e morangos frescos. A massa do bolo é preparada com ingredientes tradicionais como farinha, açúcar, leite e ovos, e é aromatizada com baunilha. O recheio e a cobertura são feitos com uma ganache de chocolate branco, leite condensado e creme de leite, resultando em um sabor rico e indulgente. Os morangos frescos adicionam um toque de frescor e cor, tornando este bolo uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais e celebrações.
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o recheio e a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 300g de chocolate branco
- 1 caixa de morangos frescos
- Raspas de chocolate branco para decorar
Instruções:
1. Preparação da massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem nas formas por alguns minutos antes de desenformar e, em seguida, deixe esfriar completamente em uma grade.
2. Preparação do recheio e da cobertura:
- Em uma panela, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido e liso.
- Misture o leite condensado e o creme de leite no chocolate derretido, mexendo bem até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar por alguns minutos.
- Lave e corte os morangos em fatias finas.
3. Montagem do bolo:
- Coloque um dos bolos em um prato de servir e espalhe uma camada do creme de chocolate branco por cima.
- Adicione uma camada de morangos fatiados sobre o creme.
- Coloque o segundo bolo por cima e repita o processo, adicionando uma camada de creme de chocolate branco e morangos.
- Cubra todo o bolo com o restante do creme de chocolate branco.
- Decore com raspas de chocolate branco e morangos inteiros.
- Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.
