Essa receita é uma opção saudável de café da manhã para pessoas com pressão alta (hipertensão). Ela consiste em uma omelete de vegetais feita com ovos, pimentão vermelho, cebola e espinafre, proporcionando uma refeição rica em proteínas e nutrientes. A omelete é preparada com pouco óleo e temperada com sal e pimenta a gosto.
Omelete de vegetais com torradas integrais e salada de frutas
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de leite desnatado
- 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de espinafre picado
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 fatias de pão integral
- 1 xícara de frutas frescas picadas (como morangos, melancia, laranja e maçã)
Instruções:
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite desnatado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola, o pimentão vermelho e o espinafre à frigideira e refogue até ficarem macios.
- Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais na frigideira e cozinhe até que os ovos estejam firmes.
- Enquanto a omelete cozinha, coloque as fatias de pão integral na torradeira para tostarem.
- Quando a omelete estiver pronta, dobre-a ao meio e sirva com as torradas integrais.
- Para a salada de frutas, corte as frutas frescas em pedaços e misture-as em uma tigela.
- Sirva a omelete com as torradas integrais e a salada de frutas frescas.
