Os camaféus de nozes são deliciosos docinhos tradicionais da culinária brasileira. Feitos com uma massa cremosa de nozes moídas, leite condensado e manteiga, esses pequenos doces são modelados em formato de bolinhas e decorados com uma noz inteira no topo. Finalizados com um toque de açúcar de confeiteiro, os camaféus de nozes são uma combinação irresistível de textura macia e sabor intenso de nozes.
Ingredientes:
- 200g de nozes (ou castanhas)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Nozes inteiras para decorar (opcional)
Instruções:
- Preparação das Nozes:
- Triture as nozes em um processador de alimentos até que fiquem finamente moídas. Se preferir, também pode usar um pilão para triturá-las.
- Reserve algumas nozes inteiras para decorar os camaféus.
- Preparação do Recheio:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e as nozes moídas.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Modelagem dos Camaféus:
- Com a massa já fria, pegue pequenas porções e modele-as em formato de bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma bandeja forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
- Finalização:
- Se desejar, pressione levemente uma noz inteira no topo de cada camaféu para decorar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos camaféus para finalizar.
- Armazenamento:
- Deixe os camaféus descansarem por algumas horas em temperatura ambiente para que fiquem firmes.
- Depois de firmes, você pode armazená-los em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
