Filé de Salmão Grelhado com Legumes ao Vapor combina a riqueza do salmão, fonte de ômega-3 para a saúde cardiovascular, com a leveza e nutrientes dos brócolis, couve-flor e cenoura, fornecendo fibras e vitaminas essenciais. Temperado com alho, limão e azeite de oliva, o filé de salmão é grelhado até ficar suculento e perfeitamente cozido.
Filé de Salmão Grelhado com Legumes ao Vapor
Ingredientes:
- 1 filé de salmão fresco
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de brócolis
- 1 xícara de couve-flor
- 1 xícara de cenoura cortada em rodelas finas
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo:
- Lave bem o filé de salmão em água corrente e seque com papel toalha.
- Tempere o filé de salmão com o suco de limão, alho picado, azeite de oliva, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto o salmão marinada, prepare os legumes. Coloque água para ferver em uma panela com uma cesta de vapor.
- Coloque os brócolis, couve-flor e cenoura na cesta de vapor e cozinhe por cerca de 5-7 minutos até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
- Em uma frigideira antiaderente, grelhe o filé de salmão em fogo médio-alto por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido no centro.
- Sirva o filé de salmão grelhado acompanhado dos legumes ao vapor e polvilhe salsinha picada por cima.
