O Cheesecake de Frutas Vermelhas é uma sobremesa irresistível, que combina a cremosidade do queijo com a acidez e doçura das frutas vermelhas. Ideal para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia, essa receita é uma verdadeira explosão de sabor que vai conquistar o coração de todos.
Ingredientes:
– 200g de biscoito tipo maisena
– 100g de manteiga derretida
– 400g de cream cheese
– 200g de açúcar
– 200ml de creme de leite
– 3 ovos
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 300g de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo)
– 2 colheres de sopa de açúcar para a calda
Modo de Preparo:
1. Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida até formar uma farofa.
2. Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar, o creme de leite, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura sobre a base de biscoitos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
5. Enquanto isso, em uma panela, cozinhe as frutas vermelhas com o açúcar até que soltem um pouco do suco.
6. Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar. Cubra com a calda de frutas vermelhas antes de servir.
