Churros Caseiro – Super Facil e Bem Rapido

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  • 04/06/2024

Churros são uma deliciosa sobremesa, crocante por fora e macia por dentro, geralmente servida com açúcar e canela e acompanhada de doce de leite ou chocolate. Segue uma receita detalhada para preparar churros em casa.

Ingredientes:

  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Óleo para fritar

Para cobrir:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó

Para acompanhar:

  • Doce de leite, chocolate derretido ou outro acompanhamento de sua preferência

Instruções:

  1. Preparação da Massa:
    • Em uma panela média, misture a água, o açúcar, o sal e o óleo vegetal. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
    • Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa forme uma bola e se solte dos lados da panela.
  2. Adição dos Ovos:
    • Deixe a massa esfriar por alguns minutos para não cozinhar os ovos quando forem adicionados.
    • Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição até a massa ficar lisa e homogênea. Pode ser necessário usar uma batedeira para incorporar bem os ovos.
  3. Formando os Churros:
    • Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela grande.
    • Em uma superfície limpa, esprema a massa em tiras do comprimento desejado (geralmente 10-15 cm).
  4. Fritura:
    • Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 190°C. O óleo deve ser suficiente para cobrir os churros.
    • Frite os churros em pequenas quantidades até que estejam dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos por lado.
    • Retire os churros com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  5. Cobertura:
    • Em um prato raso, misture o açúcar com a canela.
    • Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela, cobrindo bem todos os lados.
  6. Serviço:
    • Sirva os churros imediatamente, acompanhados de doce de leite, chocolate derretido ou outro acompanhamento de sua preferência.

Dicas Adicionais:

  • Acompanhamentos: Além do doce de leite e chocolate derretido, você pode experimentar outros acompanhamentos como leite condensado, creme de avelã ou até frutas frescas.
  • Variedades: Para um toque extra, adicione raspas de laranja ou limão à massa antes de fritar. Você também pode adicionar um pouco de baunilha para um sabor mais rico.
  • Assado: Para uma versão mais saudável, asse os churros em vez de fritar. Disponha-os em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até ficarem dourados, virando na metade do tempo.

Aproveite seus churros caseiros, uma delícia que agrada a todos!



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