A Cocada de Forno do Coco Bambu é uma sobremesa tradicional brasileira, famosa por sua cremosidade e sabor rico de coco. Preparada com leite condensado, leite de coco, coco ralado e ovos, esta delícia é assada até ficar dourada e firme, proporcionando uma combinação perfeita de textura suave e sabor tropical. Ideal para ser servida morna, acompanhada de uma bola de sorvete, é uma sobremesa que agrada a todos e encerra qualquer refeição com chave de ouro.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de coco ralado fresco ou seco
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Prepare a mistura: Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, os ovos, a manteiga (derretida), o açúcar e o sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Coloque na assadeira: Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a cocada esteja dourada por cima e firme ao toque. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro da cocada; se sair limpo, está pronta.
- Esfrie e sirva: Deixe a cocada esfriar um pouco antes de cortar em pedaços. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Dicas:
- Textura: Se preferir uma cocada mais cremosa, você pode reduzir o tempo de forno para cerca de 30 minutos. Para uma textura mais firme, deixe assar por um pouco mais de tempo.
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de coco ou creme para um toque extra especial.
- Variações: Adicione uma pitada de canela ou raspas de limão para dar um sabor extra.
