A Coroa de Natal de Salmão com Mostarda é uma receita festiva e elegante, perfeita para a ceia de Natal. O salmão fresco é coberto com uma mistura de mostarda Dijon, mel, suco de limão e temperos, em seguida, é polvilhado com uma crosta de migalhas de pão, queijo parmesão e salsa fresca. Assado até ficar dourado e suculento, o salmão é moldado em forma de coroa antes de ser servido, decorado com fatias de limão e raminhos de salsa.
Ingredientes:
- 800g de filé de salmão fresco
- 1/4 de xícara de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de migalhas de pão (pode ser pão ralado)
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Fatias de limão e raminhos de salsa para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma assadeira.
- Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, o mel, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta. Reserve.
- Em outra tigela, misture as migalhas de pão, o queijo parmesão ralado e a salsa fresca picada.
- Coloque o filé de salmão na assadeira preparada e espalhe uniformemente a mistura de mostarda por cima, cobrindo todo o salmão.
- Em seguida, espalhe a mistura de migalhas de pão por cima da mistura de mostarda, pressionando levemente para que grude.
- Modele o salmão em formato de coroa, unindo as extremidades e pressionando suavemente para fixar.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e as migalhas de pão estejam douradas.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de transferir cuidadosamente para um prato de servir.
- Decore com fatias de limão e raminhos de salsa fresca.
- Sirva quente e aproveite esta deliciosa coroa de salmão com mostarda como prato principal da sua ceia de Natal!
