Os Dadinhos de Tapioca são um petisco brasileiro irresistível e fácil de fazer. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses cubinhos são preparados com tapioca granulada, queijo coalho e leite. A mistura é moldada, assada até dourar e cortada em pedaços, resultando em pequenos cubos deliciosos.
Ingredientes:
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 2 xícaras de queijo coalho ralado
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite quente
- Óleo para untar a forma
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo ralado e o sal.
- Aqueça o leite até começar a soltar vapor, mas sem ferver. Despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca e queijo. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos, ou até que a tapioca absorva completamente o leite e a mistura fique homogênea.
- Unte uma forma retangular com óleo.
- Despeje a massa na forma, nivelando-a com uma colher.
- Deixe a massa descansar por mais 30 minutos, ou até que esteja firme.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Asse a massa no forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Corte a massa em quadrados, formando os dadinhos.
- Sirva os dadinhos de tapioca com molho de sua escolha. Uma boa opção é um molho agridoce, geleia de pimenta ou molho de sua preferência.
