Os Cookies Diet de Chocolate e Aveia são uma opção deliciosa e mais saudável para quem busca uma alternativa com baixo teor de açúcar e ingredientes nutritivos. Feitos com farinha de aveia, farinha de trigo integral, cacau em pó sem açúcar, óleo de coco e mel (ou adoçante), esses cookies apresentam uma combinação equilibrada de sabores.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de mel ou adoçante de sua escolha
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo (sem açúcar, se possível)
- 1/2 xícara de aveia em flocos
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture a farinha de aveia, a farinha de trigo integral, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o mel (ou adoçante), o ovo e o extrato de baunilha.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Acrescente as gotas de chocolate e a aveia em flocos na massa e misture bem.
- Com as mãos levemente untadas, forme pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre cada uma.
- Achate cada bola de massa com a parte de trás de uma colher para formar os cookies.
- Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
