Os tacos são uma especialidade da culinária mexicana, consistindo em tortilhas de milho ou farinha recheadas com uma variedade de ingredientes, como carne, vegetais, queijo e molhos. A versatilidade dos tacos permite uma ampla gama de combinações e sabores, tornando-os uma opção popular em todo o mundo. Eles podem ser servidos como aperitivos, pratos principais ou lanches rápidos, e são frequentemente acompanhados por guarnições como guacamole, salsa, creme de leite e coentro.
Tacos de Carne
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser carne de bovino, porco, frango ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica em pó
- 1 colher de chá de pimenta em pó (opcional, se preferir mais picante)
- Sal e pimenta a gosto
- 8-10 tortilhas de milho ou farinha
- Ingredientes para servir (opcional): queijo ralado, alface picada, tomate picado, coentro picado, creme de leite ou iogurte grego, molho de pimenta, guacamole, etc.
Instruções:
- Preparação da Carne: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e dourados.
- Adicione os Vegetais: Acrescente o pimentão picado à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até que ele também esteja macio.
- Cozinhe a Carne: Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja totalmente cozida, mexendo sempre para que a carne se desfaça em pedaços menores.
- Tempere a Carne: Tempere a carne com cominho em pó, páprica, pimenta em pó (se estiver usando), sal e pimenta a gosto. Mexa bem para distribuir os temperos por toda a carne e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Montagem dos Tacos: Enquanto a carne está cozinhando, aqueça as tortilhas de milho ou farinha em uma frigideira ou no micro-ondas até que estejam macias e aquecidas.
- Sirva: Com a carne já pronta e as tortilhas aquecidas, é hora de montar os tacos. Coloque uma porção da carne temperada em cada tortilha aquecida e adicione seus acompanhamentos favoritos, como queijo ralado, alface picada, tomate picado, coentro picado, creme de leite ou iogurte grego, molho de pimenta, guacamole, etc.
- Aproveite: Sirva imediatamente e aproveite seus deliciosos tacos de carne!
