O Doce de Abóbora com Coco é uma irresistível sobremesa que combina a suavidade da abóbora com a textura e sabor marcante do coco. A doçura equilibrada pelo açúcar e leite condensado cria uma experiência única, enquanto a presença de especiarias como canela e cravos-da-índia adiciona um toque de aroma e calor.
Doce de Abóbora com Coco
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 canela em pau
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- Cravos-da-índia a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- Água
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora e adicione água suficiente para cobri-los. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora fique macia.
- Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo ou passe por um espremedor.
- Em uma panela, coloque a abóbora amassada, adicione o açúcar, a canela em pau, os cravos-da-índia e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um purê espesso e homogêneo.
- Adicione o coco ralado e continue mexendo por mais alguns minutos.
- Acrescente o leite condensado à mistura, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que o doce grude no fundo da panela, até que atinja o ponto desejado (quando o doce desgruda completamente do fundo da panela).
- Retire a canela em pau e os cravos-da-índia.
- Desligue o fogo e deixe o doce de abóbora com coco esfriar um pouco antes de transferi-lo para um recipiente.
- Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
- Sirva gelado e aproveite!
