Farofa de Linguiça: Sabor e Crocância em um Prato Brasileiro

A farofa de linguiça é um prato brasileiro irresistível que combina a textura crocante da farofa com o sabor defumado e picante da linguiça. Nesta receita, linguiça defumada é frita até ficar dourada e crocante, depois misturada com cebola, alho e, opcionalmente, pimentão vermelho para adicionar profundidade de sabor.

Claro! Aqui está uma deliciosa receita de farofa de linguiça para você experimentar. Esta receita combina a crocância da farofa com o sabor defumado e picante da linguiça. É perfeita como acompanhamento para churrascos, festas ou até mesmo como prato principal. Vamos lá:

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de mandioca (ou farinha de milho, se preferir)
• 300g de linguiça defumada (pode ser linguiça calabresa ou linguiça toscana)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
• 1 pimentão vermelho picado (opcional, para um toque de cor e sabor)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Instruções:

1. Comece cortando a linguiça em rodelas finas. Se preferir, retire a pele da linguiça antes de cortá-la.
2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o óleo em fogo médio.
3. Adicione a linguiça cortada à frigideira e frite até que fique dourada e crocante, mexendo ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. Se soltar muita gordura, você pode retirar o excesso, mas deixe um pouco para dar sabor à farofa.
4. Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até que fique macia e transparente, por cerca de 2-3 minutos.
5. Adicione o alho picado e o pimentão vermelho (se estiver usando) à frigideira e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
6. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione a farinha de mandioca (ou farinha de milho) à mistura. Mexa bem para que a farofa absorva os sabores da linguiça, cebola e alho. Continue cozinhando por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a farofa esteja dourada e crocante.
7. Tempere a farofa com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que a linguiça já é salgada, então não exagere no sal.
8. Retire a farofa do fogo e transfira para um prato de servir.
9. Polvilhe a salsinha picada por cima da farofa para dar um toque de frescor e cor.
10. Sirva imediatamente como acompanhamento para o prato de sua escolha. A farofa de linguiça é especialmente deliciosa com carnes grelhadas, feijão, arroz e saladas.