O Fricassê de Frango Cremoso Fit é uma receita leve e saudável, preparada com peito de frango desfiado, vegetais coloridos e um molho cremoso à base de creme de ricota e queijo cottage light. Essa versão fit é rica em proteínas e fibras, tornando-se uma opção nutritiva para quem busca uma alimentação equilibrada.
Fricassê de Frango Cremoso Fit: Simples, Fácil e Rápido
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desfiado e cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de ervilha (sem a água)
- 1 xícara de brócolis cozidos no vapor (opcional)
- 1 xícara de cenoura cozida e cortada em cubos pequenos
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de molho de tomate caseiro
- 1 xícara de creme de ricota light
- 1/2 xícara de queijo cottage light
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó (opcional, para dar cor)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado à panela e tempere com sal, pimenta e açafrão-da-terra. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Acrescente o milho, a ervilha, os brócolis (se estiver usando), a cenoura e os cogumelos. Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam levemente macios.
- Adicione o molho de tomate à mistura e mexa para combinar. Deixe cozinhando por mais 5 minutos em fogo baixo.
- Em seguida, adicione o creme de ricota e o queijo cottage à mistura, mexendo continuamente para obter uma consistência cremosa.
- Finalize adicionando a salsinha e a cebolinha picadas. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para garantir que todos os ingredientes estejam bem aquecidos.
- Sirva o fricassê de frango cremoso fit com arroz integral, quinoa ou acompanhamento de sua escolha.
