A Lolita de Goiabada é uma sobremesa tradicional brasileira que combina a simplicidade de uma massa caseira com a doçura intensa da goiabada derretida. Finalizada com uma cobertura de leite condensado e coco ralado, esta receita é perfeita para ser servida em reuniões familiares e eventos especiais. O contraste entre a crocância da massa e a cremosidade do recheio torna cada mordida uma explosão de sabores.
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
Para o Recheio:
- 300g de goiabada em cubos
- 1/2 xícara de água
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de coco ralado
Instruções
- Pré-aqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e o fermento.
- Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Prepare o Recheio de Goiabada:
- Em uma panela, coloque os cubos de goiabada e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme uma pasta.
- Montagem:
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Espalhe a pasta de goiabada sobre a massa uniformemente.
- Cubra com a outra metade da massa.
- Asse:
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Prepare a Cobertura:
- Após assar e com o bolo ainda quente, espalhe o leite condensado por cima.
- Polvilhe o coco ralado por cima do leite condensado.
- Finalização:
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Dicas:
- Se desejar, você pode adicionar um pouco de queijo ralado na cobertura para dar um toque especial, combinando com a goiabada.
- Sirva acompanhado de um café ou chá para uma experiência completa.
