O Macarrão Parisiense é uma deliciosa e reconfortante receita inspirada na culinária parisiense. É um prato de massa cremoso e saboroso, onde o macarrão é combinado com presunto, champignon e uma cremosa mistura de creme de leite, leite e queijo parmesão. O resultado é um prato reconfortante, perfeito para uma refeição em família ou para impressionar convidados em um jantar especial.
Ingredientes:
- 400g de macarrão (pode ser penne, espaguete ou o de sua preferência)
- 200g de presunto cortado em cubos
- 200g de champignon fatiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de creme de leite
- 200ml de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
- Cozinhe o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Prepare o molho:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Adicione o presunto em cubos e os champignons fatiados na frigideira. Refogue por mais alguns minutos até que o presunto esteja levemente dourado e os champignons tenham liberado sua água.
- Despeje o creme de leite e o leite na frigideira. Mexa bem e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos para que o molho engrosse ligeiramente.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
- Montagem:
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho. Misture bem para que o macarrão fique completamente coberto pelo molho.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima do macarrão e misture novamente.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo até que o queijo derreta e o macarrão absorva parte do molho.
- Sirva:
- Transfira o Macarrão Parisiense para pratos de servir.
- Decore com salsinha fresca picada por cima antes de servir.
- Sirva quente e aproveite!
