Macarrão Sequinho com Molho de Extrato de Tomate: Esta receita apresenta um delicioso macarrão sequinho, envolvido em um molho encorpado feito com extrato de tomate. A cebola e o alho refogados adicionam camadas de sabor, enquanto uma pitada de açúcar equilibra a acidez do tomate. Uma opção rápida e satisfatória para qualquer refeição, este prato é perfeito para quem busca simplicidade e sabor.
Macarrão Sequinho com Molho de Extrato de Tomate
Ingredientes:
- 500g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de extrato de tomate (cerca de 340g)
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Água (para cozinhar o macarrão)
- Queijo ralado (opcional, para finalizar)
Instruções:
- Cozinhe o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente.
- Escorra e reserve.
- Prepare o molho:
- Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione o extrato de tomate:
- Acrescente o extrato de tomate à panela e mexa bem.
- Cozinhe por alguns minutos para realçar o sabor do tomate.
- Tempere o molho:
- Adicione o açúcar ao molho para equilibrar a acidez do tomate.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos para apurar os sabores.
- Combine o macarrão com o molho:
- Adicione o macarrão cozido ao molho e misture bem, garantindo que o macarrão esteja completamente coberto pelo molho.
- Finalize e sirva:
- Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre o macarrão antes de servir.
- Sirva o macarrão sequinho com extrato de tomate imediatamente, acompanhado de uma salada ou como prato principal.
