O molho tártaro é um condimento clássico e versátil, amplamente utilizado como acompanhamento em pratos de frutos do mar, batatas fritas e hambúrgueres. Esta mistura saborosa é feita com maionese, picles, cebola roxa, alcaparras, mostarda Dijon, suco de limão e, opcionalmente, endro. Ele combina sabores cremosos, ácidos e picantes, criando um equilíbrio perfeito para realçar o sabor de uma variedade de pratos.
Ingredientes:
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de picles picados
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de endro fresco picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Comece picando os picles, a cebola roxa e as alcaparras finamente. Se você optar por usar endro, pique-o também.
- Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda Dijon e o suco de limão. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Adicione os picles, a cebola roxa, as alcaparras e o endro picado (se estiver usando) à mistura de maionese. Mexa tudo para combinar.
- Prove o molho tártaro e adicione sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que os picles e as alcaparras são naturalmente salgados, então tenha cuidado para não exagerar no sal.
- Deixe o molho tártaro descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e melhorem.
- Sirva o molho tártaro como acompanhamento para frutos do mar, batatas fritas, hambúrgueres ou qualquer outra refeição que você preferir.
