Mousse DELICIOSO de maracujá que sua familia vai amar – FACIL e RAPIDO

  • admin-receitas
  • 28/05/2024

A mousse de maracujá é uma sobremesa refrescante e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Aqui está uma receita detalhada:

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de creme de leite (300g), sem soro
  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado (se preferir, use suco natural de maracujá)
  • 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (12g)
  • 1/4 de xícara de água para hidratar a gelatina

Para a cobertura (opcional):

  • Polpa de 1 maracujá
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/4 de xícara de água

Instruções:

  1. Hidratação da Gelatina:
    • Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina incolor com 1/4 de xícara de água. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
    • Após a hidratação, dissolva a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas (por cerca de 15 segundos) até que esteja completamente líquida. Reserve.
  2. Preparação da Mousse:
    • No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite sem soro e o suco de maracujá concentrado. Bata até obter uma mistura homogênea.
    • Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos para garantir que a gelatina esteja bem incorporada.
  3. Montagem:
    • Despeje a mistura em taças individuais ou em uma tigela grande.
    • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
  4. Preparação da Cobertura (opcional):
    • Em uma panela pequena, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
    • Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a calda comece a engrossar ligeiramente.
    • Deixe esfriar completamente antes de usar.
  5. Finalização:
    • Após a mousse estar firme, adicione a cobertura de maracujá sobre a mousse (se estiver usando a cobertura).
    • Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado até a hora de servir.

Dicas Adicionais:

  • Para uma mousse ainda mais aerada, você pode bater as claras em neve (das gemas que sobraram do leite condensado e creme de leite) e incorporá-las delicadamente à mistura de mousse antes de levar à geladeira. Certifique-se de pasteurizar as claras antes de usar.
  • Se quiser uma mousse com uma textura mais leve e cremosa, pode substituir o creme de leite por chantilly batido.
  • Ajuste a quantidade de açúcar na cobertura conforme sua preferência, especialmente se o suco de maracujá estiver muito ácido.

Aproveite sua mousse de maracujá!



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