Descubra o sabor único do Pão de Hambúrguer Australiano – uma combinação perfeita de textura macia e notas agridoces, ideal para elevar seus hambúrgueres a um nível extraordinário.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara de cacau em pó (para dar a cor característica do pão australiano)
- 1/4 de xícara de sementes de girassol
- 1/4 de xícara de aveia em flocos
- Farinha de trigo extra para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o mel e a manteiga derretida. Mexa bem para combinar os ingredientes líquidos.
- Adicione o sal e o fermento biológico seco à mistura de leite. Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos, até que o fermento esteja ativo e comece a formar bolhas.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, o cacau em pó, as sementes de girassol e a aveia em flocos.
- Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo até que uma massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia. Adicione mais farinha se necessário, mas evite adicionar muito para não deixar o pão muito pesado.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após o período de crescimento, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada novamente. Divida a massa em partes iguais para moldar os pães de hambúrguer.
- Modele cada parte em um formato redondo e achatado, com cerca de 10 cm de diâmetro.
- Coloque os pães em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga. Deixe um espaço entre eles para que possam crescer durante o cozimento.
- Cubra os pães com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 15-20 minutos.
- Leve os pães ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e façam um som oco ao serem batidos na parte inferior.
- Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortá-los ao meio para os hambúrgueres.
