O patê de alho é uma pasta cremosa e saborosa feita principalmente com alho, cream cheese e maionese. Nesta receita, o alho é assado no forno para realçar seu sabor suave e doce, que contrasta com a cremosidade do cream cheese e a suavidade da maionese. O suco de limão adiciona um toque de acidez, enquanto o azeite de oliva proporciona uma textura sedosa.
Patê de Alho
Ingredientes:
- 1 cabeça de alho
- 200g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada (opcional)
Instruções:
- Preparação do alho assado:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a parte superior da cabeça de alho, expondo os dentes.
- Coloque a cabeça de alho em uma folha de papel alumínio e regue com um pouco de azeite de oliva.
- Envolva a cabeça de alho no papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que os dentes de alho estejam macios e dourados. Deixe esfriar.
- Preparação do patê:
- Em uma tigela média, misture o cream cheese e a maionese até ficar homogêneo.
- Esprema os dentes de alho assados na mistura de cream cheese e maionese.
- Adicione o suco de limão, o azeite de oliva e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, adicione salsinha picada para dar um toque de frescor.
- Misture tudo até obter uma textura cremosa e homogênea.
- Servindo o patê:
- Transfira o patê para um prato de servir ou uma tigela.
- Decore com um fio de azeite de oliva e algumas folhas de salsinha fresca.
- Sirva o patê de alho com fatias de pão, torradas, biscoitos ou vegetais crus, como cenoura e aipo.
