Pizza Low Carb na Frigideira: Sabor Delicioso com Menos Carboidratos

A pizza de frigideira low carb é uma versão saudável e saborosa da pizza tradicional, onde a massa é substituída pela couve-flor, reduzindo significativamente a quantidade de carboidratos. A base da pizza é feita com couve-flor ralada, ovo e queijo mozzarella, criando uma massa leve e crocante.

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 xícara de couve-flor ralada (cerca de 1/2 couve-flor média)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Uma pitada de sal e pimenta a gosto

Para a cobertura:

• 1/4 de xícara de molho de tomate com baixo teor de carboidratos ou molho de tomate caseiro
• 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
• Ingredientes de sua escolha, como cogumelos, pimentões, cebolas, tomate, espinafre, peito de frango desfiado, etc.

Instruções:

1. Rale a couve-flor em um ralador ou use um processador de alimentos para transformá-la em pedaços pequenos.
2. Coloque a couve-flor ralada em um prato resistente ao micro-ondas e cozinhe no micro-ondas por 4-5 minutos até que ela esteja macia. Deixe esfriar um pouco.
3. Em uma tigela grande, misture a couve-flor cozida, o ovo, o queijo mozzarella ralado, o orégano, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture tudo muito bem até que forme uma massa.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo, pois a massa é bastante úmida.
5. Despeje a massa de couve-flor na frigideira e espalhe-a uniformemente para formar uma base de pizza. Cozinhe por cerca de 4-5 minutos ou até que a parte inferior esteja dourada e firme.
6. Vire a base da pizza com cuidado usando uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 3-4 minutos.
7. Retire a base da pizza da frigideira e coloque-a em um prato.
8. Espalhe o molho de tomate sobre a base da pizza e adicione o queijo mozzarella ralado por cima.
9. Adicione seus ingredientes de cobertura favoritos.
10. Cubra a frigideira com uma tampa ou papel alumínio e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3-4 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e as coberturas estejam quentes.
11. Retire a pizza de frigideira, corte-a em fatias e aproveite!