Queijadinha Low Carb: Uma Delícia com Poucos Carboidratos

  • admin-receitas
  • 04/06/2024

A queijadinha low carb é uma deliciosa variação da tradicional queijadinha, adaptada para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos. Feita com coco ralado sem açúcar, queijo parmesão, ovos e adoçante, essa receita proporciona uma textura macia e um sabor irresistível, mantendo-se fiel às diretrizes low carb. Fácil de preparar e perfeita para um lanche ou sobremesa, essa queijadinha é uma excelente opção para satisfazer a vontade de doce sem sair da dieta.

Queijadinha Low Carb

Ingredientes:

  • 100g de coco ralado sem açúcar
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 100ml de creme de leite sem soro
  • 1/2 xícara de adoçante xilitol ou eritritol (ajuste ao seu gosto)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Instruções:

  1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
  2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture o coco ralado, o queijo parmesão ralado e o fermento em pó.
  3. Adicione os ingredientes úmidos: Acrescente os ovos, o creme de leite e a essência de baunilha à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione o adoçante: Adicione o adoçante e misture bem. Prove a massa e ajuste o adoçante, se necessário.
  5. Prepare as formas: Unte forminhas de cupcake ou utilize forminhas de silicone para facilitar a remoção das queijadinhas.
  6. Distribua a massa: Divida a massa igualmente entre as forminhas, preenchendo cerca de 3/4 de cada forma.
  7. Asse: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque.
  8. Resfrie e sirva: Deixe as queijadinhas esfriarem um pouco antes de desenformar. Sirva mornas ou em temperatura ambiente.

Dicas:

  • Adoçante: Use um adoçante que você goste e que não tenha sabor residual.
  • Coco: O coco ralado pode ser fino ou grosso, dependendo da sua preferência de textura.
  • Conservação: Guarde as queijadinhas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.


Deixe sua opinião

Veja Também

© 2024 - Receitas da Semana – Descubra Deliciosas Receitas Fáceis e Rápidas