Os Queques de Chocolate e Amêndoas são pequenos bolinhos deliciosos e reconfortantes, perfeitos para saciar a vontade de um doce. Feitos com uma mistura rica de cacau em pó e amêndoas picadas, esses queques são macios e úmidos, com um toque crocante das amêndoas. A adição do extrato de baunilha realça o sabor do chocolate, enquanto o glacê de chocolate opcional adiciona uma camada indulgente.
Receita de Queques de Chocolate e Amêndoas:
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque forminhas de papel em uma forma para muffins.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Mexa apenas até combinar.
- Dobre as amêndoas picadas na massa.
- Distribua a massa uniformemente nas forminhas de papel.
- Asse no forno pré-aquecido por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire os queques do forno e deixe esfriar na forma por 5 minutos. Em seguida, transfira-os para uma grade para esfriar completamente.
- Decore com glacê de chocolate, amêndoas adicionais ou polvilhe cacau em pó antes de servir.
