Receita de GALINHADA simples e saborosa

  • admin-receitas
  • 08/08/2024

Aqui está uma receita tradicional de galinhada, um prato típico brasileiro:

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro, cortado em pedaços
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 1 pimentão verde, picado
  • 2 tomates, picados
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de água ou caldo de galinha
  • 1 cenoura, cortada em cubos
  • 1 lata de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
  • Açafrão a gosto (opcional)
  • Pimenta dedo-de-moça a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Tempere o Frango:
    • Tempere os pedaços de frango com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  2. Refogue os Ingredientes:
    • Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango até ficarem bem dourados. Retire o frango da panela e reserve.
    • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicione os Legumes:
    • Acrescente os pimentões, os tomates e a cenoura, e refogue por alguns minutos.
  4. Cozinhe o Arroz:
    • Adicione o arroz à panela e mexa bem para que ele absorva os sabores. Se desejar, adicione o açafrão para dar cor.
    • Coloque os pedaços de frango de volta na panela e adicione a água ou caldo de galinha. Misture bem.
  5. Cozinhe Tudo Junto:
    • Cozinhe em fogo médio até que o arroz e o frango estejam cozidos, cerca de 20 a 25 minutos. Se necessário, adicione mais água.
  6. Finalização:
    • Quando o arroz e o frango estiverem quase prontos, adicione o milho, as ervilhas e a pimenta dedo-de-moça, se estiver usando. Misture bem.
    • Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o arroz esteja macio.
  7. Servir:
    • Finalize com cheiro-verde picado por cima.
    • Sirva quente e aproveite!

Essa galinhada é uma refeição completa e cheia de sabor, perfeita para compartilhar com a família e amigos.



Deixe sua opinião

Veja Também

© 2024 - Receitas da Semana – Descubra Deliciosas Receitas Fáceis e Rápidas