Receita de GALINHADA simples e saborosa

Aqui está uma receita tradicional de galinhada, um prato típico brasileiro:

Ingredientes:

• 1 frango inteiro, cortado em pedaços
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 pimentão verde, picado
• 2 tomates, picados
• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água ou caldo de galinha
• 1 cenoura, cortada em cubos
• 1 lata de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
• Açafrão a gosto (opcional)
• Pimenta dedo-de-moça a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Tempere o Frango:
   • Tempere os pedaços de frango com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Refogue os Ingredientes:
   • Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango até ficarem bem dourados. Retire o frango da panela e reserve.
   • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione os Legumes:
   • Acrescente os pimentões, os tomates e a cenoura, e refogue por alguns minutos.
4. Cozinhe o Arroz:
   • Adicione o arroz à panela e mexa bem para que ele absorva os sabores. Se desejar, adicione o açafrão para dar cor.
   • Coloque os pedaços de frango de volta na panela e adicione a água ou caldo de galinha. Misture bem.
5. Cozinhe Tudo Junto:
   • Cozinhe em fogo médio até que o arroz e o frango estejam cozidos, cerca de 20 a 25 minutos. Se necessário, adicione mais água.
6. Finalização:
   • Quando o arroz e o frango estiverem quase prontos, adicione o milho, as ervilhas e a pimenta dedo-de-moça, se estiver usando. Misture bem.
   • Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o arroz esteja macio.
7. Servir:
   • Finalize com cheiro-verde picado por cima.
   • Sirva quente e aproveite!

Essa galinhada é uma refeição completa e cheia de sabor, perfeita para compartilhar com a família e amigos.