Esta receita é rica em proteínas provenientes do frango, carboidratos complexos da quinoa e fibras do brócolis e abacate. É uma refeição equilibrada e nutritiva que pode ajudar no ganho de massa muscular quando combinada com um plano de treino adequado.
Ingredientes:
- 200g de peito de frango sem pele
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 xícara de brócolis cozido
- 1/2 abacate fatiado
- 1/4 de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o peito de frango com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe por 6-8 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
- Em uma tigela, misture a quinoa cozida, brócolis cozido, cebola roxa picada e o restante do azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Divida a mistura de quinoa em duas tigelas. Coloque as fatias de frango por cima da quinoa.
- Decore com fatias de abacate e sirva.
