A Salada de Maionese de Ano Novo é uma combinação irresistível de batatas cozidas, ovos, vegetais e outros ingredientes saborosos, envoltos em uma mistura cremosa de maionese e mostarda. Essa receita equilibra sabores e texturas, oferecendo uma opção deliciosa e reconfortante para celebrar o réveillon.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em cubos médios
- 3 ovos cozidos e picados
- 1 xícara de ervilhas cozidas
- 1 xícara de cenouras cozidas e cortadas em cubos
- 1 xícara de presunto cortado em cubos
- 1 xícara de maçã verde picada (opcional, para um toque agridoce)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas, sem caroço e fatiadas
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de salsão picado
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve para esfriar.
- Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, ovos picados, ervilhas, cenouras, presunto, maçã, azeitonas, uvas-passas e salsão.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese e a mostarda. Adicione essa mistura à salada, mexendo delicadamente para cobrir todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar e ajustar os temperos conforme necessário.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se misturem.
- Na hora de servir, decore com salsinha picada para dar um toque de frescor.
