A Salada Waldorf é uma clássica salada de origem americana, conhecida por sua combinação de ingredientes frescos e saborosos. Ela é composta por maçãs crocantes, aipo, uvas doces, nozes e, às vezes, uvas-passas, todos misturados em um molho cremoso à base de maionese, iogurte, limão e mel. Esta salada oferece uma experiência equilibrada de sabores e texturas, com a doçura das frutas, a crocância do aipo e das nozes, e o toque agridoce do molho.
Ingredientes:
Para a salada:
- 3 maçãs vermelhas ou verdes, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, cortados em rodelas finas
- 1 xícara de uvas vermelhas ou verdes, cortadas ao meio
- 1/2 xícara de nozes, picadas grosseiramente
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- Folhas de alface ou rúcula para servir (opcional)
Para o molho:
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de mel
- Uma pitada de sal
- Pimenta preta moída a gosto
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture as maçãs, o aipo, as uvas, as nozes e as uvas-passas (se estiver usando).
- Em uma tigela separada, prepare o molho. Misture a maionese, o iogurte, o suco de limão e o mel. Tempere com uma pitada de sal e pimenta preta moída. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Despeje o molho sobre a salada e mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
- Se desejar, sirva a Salada Waldorf sobre folhas de alface ou rúcula para uma apresentação mais elegante.
- Refrigere a salada por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e a salada fique mais fresca.
- Sirva a Salada Waldorf como acompanhamento em um churrasco, piquenique ou como uma entrada leve e saudável.
