Esta receita apresenta filés de salmão suculentos, temperados com uma mistura de azeite de oliva, alho, suco e raspas de limão, além de uma pitada de páprica para um toque de calor. Os filés são assados até ficarem perfeitamente cozidos, enquanto os brócolis são marinados em uma combinação de molho de soja e mel, adicionando um sabor doce e salgado ao prato.
Salmão Assado com Brócolis
Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de chá de páprica
- 1 maço de brócolis cortado em floretes
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de gergelim
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, as raspas de limão, a páprica, o sal e a pimenta.
- Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio. Pincele generosamente a mistura de temperos de limão e azeite sobre os filés de salmão.
- Em uma tigela separada, misture os brócolis com o molho de soja e o mel até que fiquem bem revestidos.
- Espalhe os brócolis ao redor dos filés de salmão na assadeira.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os brócolis estejam macios.
- Enquanto o salmão e os brócolis assam, prepare o molho de gergelim. Em uma pequena panela, aqueça o molho de gergelim em fogo baixo por alguns minutos até que esteja levemente reduzido e engrossado.
- Quando o salmão estiver pronto, retire-o do forno e regue com o molho de gergelim antes de servir.
- Sirva o salmão assado com os brócolis ao lado e aproveite!
