Sobremesa de Coco com Ganache de Chocolate

Essa Sobremesa de Coco com Ganache de Chocolate é uma combinação irresistível de sabores e texturas. A base, feita com leite condensado, leite de coco e coco ralado, resulta em uma camada cremosa e levemente adocicada. O toque final é dado pelo ganache de chocolate meio amargo, que adiciona uma camada aveludada e intensa de sabor.

Sobremesa de Coco com Ganache de Chocolate

Ingredientes:

Para a Sobremesa de Coco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado (200g)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 ovos

Para o Ganache de Chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo, picado
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Para a Sobremesa de Coco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
4. Acrescente os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
5. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.
6. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Para o Ganache de Chocolate:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite, sem deixar ferver.
2. Retire do fogo e adicione o chocolate picado e a manteiga. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja suave.
3. Deixe a ganache esfriar um pouco antes de despejar sobre a sobremesa de coco.

Montagem:

1. Desenforme a sobremesa de coco em um prato de servir.
2. Despeje a ganache de chocolate sobre a sobremesa, cobrindo-a completamente.
3. Decore a gosto com raspas de coco, frutas vermelhas ou folhas de hortelã.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.