A sopa de legumes com frango desfiado é uma refeição reconfortante e saudável, perfeita para aqueles dias mais frios. Essa sopa é feita com uma variedade de legumes, como cenouras, salsão, abobrinha e batata, combinados com frango cozido e desfiado em um caldo rico e saboroso. Além de ser uma ótima fonte de nutrientes e vitaminas, essa sopa é fácil de fazer e pode ser preparada em grandes quantidades para alimentar uma família ou para ter sobras para o dia seguinte. Ela é perfeita para aqueles momentos em que queremos uma refeição caseira, aconchegante e reconfortante.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e perfumados.
- Adicione as cenouras, o salsão, a abobrinha e a batata e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o milho verde (se estiver usando), o tomilho fresco e o caldo de galinha e misture bem.
- Deixe a sopa ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Adicione o frango desfiado à sopa e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o frango esteja aquecido e a sopa esteja bem quente.
- Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha fresca picada.
