Sopa Detox de Cenoura: Renove seu Corpo com Nutrição e Sabor

  • admin-receitas
  • 03/05/2024


Esta Sopa de Cenoura Detox é uma opção saudável e reconfortante para limpar o corpo e proporcionar nutrientes essenciais. Feita com cenouras frescas, cebola, alho, batata e aipo, esta sopa é rica em fibras, vitaminas e minerais. O gengibre adiciona um toque picante e ajuda na digestão, enquanto o suco de limão oferece um sabor cítrico refrescante.

Sopa de Cenoura Detox

Ingredientes:

  • 4 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 batata média, descascada e cortada em cubos
  • 1 talo de aipo, picado
  • 4 xícaras de caldo de legumes (pode ser caseiro ou pronto)
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto
  • Sementes de abóbora torradas para decorar (opcional)
  • Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados, por cerca de 5 minutos.
  2. Adicione as cenouras, a batata e o aipo à panela. Refogue por mais 2-3 minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes na panela e adicione o gengibre ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
  4. Retire a panela do fogo e use um liquidificador de mão ou um liquidificador tradicional para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa e homogênea.
  5. Após a sopa estar bem misturada, adicione o suco de limão e ajuste o tempero conforme necessário.
  6. Sirva a sopa quente, decorando com sementes de abóbora torradas e folhas de coentro fresco, se desejar.


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