Tâmaras e Caprese: Duas Receitas Deliciosas para Surpreender!

1. Tâmaras Recheadas com Queijo de Cabra e Nozes: Esta receita combina a doçura das tâmaras com a cremosidade do queijo de cabra e o crocante das nozes. É uma entrada deliciosa e fácil de preparar, perfeita para impressionar os convidados em uma ocasião especial.

1. Salada Caprese com Tâmaras: Esta é uma variação da clássica salada Caprese italiana, onde adicionamos um toque doce com as tâmaras. A combinação de tomates maduros, mussarela de búfala, tâmaras suculentas e manjericão fresco é refrescante e saborosa. O azeite de oliva e o vinagre balsâmico realçam os sabores, criando uma salada leve e vibrante.

Tâmaras Recheadas com Queijo de Cabra e Nozes

Ingredientes:

• 12 tâmaras grandes e suculentas
• 50g de queijo de cabra
• 12 metades de nozes
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Comece cortando as tâmaras ao meio, mas não as separe completamente. Remova o caroço.
2. Amasse o queijo de cabra com um garfo e adicione um pouco de sal e pimenta a gosto. Se desejar, você pode adoçar o queijo de cabra misturando uma colher de sopa de mel.
3. Coloque uma pequena quantidade de queijo de cabra dentro de cada tâmara.
4. Em seguida, coloque uma metade de noz sobre o queijo de cabra.
5. Pressione levemente as extremidades das tâmaras para selar o recheio.
6. Sirva as tâmaras recheadas em um prato bonito e desfrute como um aperitivo delicioso.

Salada Caprese com Tâmaras

Ingredientes:

• 2 tomates maduros
• 1 bola de mussarela de búfala
• 8-10 tâmaras maduras
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite de oliva extra virgem
• Vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Fatie os tomates e a mussarela de búfala em rodelas.
2. Descaroce as tâmaras e corte-as em tiras finas.
3. Em um prato de servir, comece fazendo camadas alternadas de rodelas de tomate, mussarela de búfala e tiras de tâmara.
4. Entre as camadas, coloque algumas folhas de manjericão fresco.
5. Tempere a salada com sal e pimenta a gosto.
6. Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem e vinagre balsâmico.
7. Sirva imediatamente como acompanhamento refrescante ou como entrada.